Оладушки из малоглазого макруруса, пошаговый рецепт с фото

Конечно, любая мать мечтает о том, чтобы её дети вопили от восторга, узнав, что на столе будет рыба. Но давайте честно признаемся — почему-то рыба редко приводит детей в восторг. А вот оладушки из макруруса — вариант совершенно беспроигрышный. Если у вас не слишком подозрительные дети, они даже не спросят, с чем оладушки, а просто сметут их с тарелок и попросят добавки.

Рейтинг:

0/5
Голосов: 0

Оладушки из малоглазого макруруса, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • макрурус малоглазый филе без кожи 200 г
  • муки пшеничная высшего сорта 20 г
  • кукурузный крахмал 15 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • соль
  • перец черный молотый

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Оладушки из малоглазого макруруса, пошаговый рецепт с фото

Разделайте макруруса на филе — это очень просто, ведь из костей там только хребет. Полученное филе порубите на мелкие-мелкие кусочки или пропустите через самую крупную насадку мясорубки.

Шаг 2:

Оладушки из малоглазого макруруса, пошаговый рецепт с фото

Смешайте фарш и все остальные компоненты. Должна получиться обычная консистенция теста для оладий.

Шаг 3:

Оладушки из малоглазого макруруса, пошаговый рецепт с фото

Жарьте как обычные оладьи: выкладывайте массу ложкой на разогретую и политую растительным маслом сковороду, обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. После жарки лучше выкладывать оладьи на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Шаг 4:

Оладушки из малоглазого макруруса, пошаговый рецепт с фото

Подавайте со сметаной и улыбкой.

Полезный совет
Необходимо хорошо прожаривать первый слой, прежде чем перевернуть оладьи.

Хозяйке на заметку
Малоглазый макрурус — идеальная рыба для детских блюд: нет ни мелких костей, ни резкого рыбного запаха, ни паразитов и вредных примесей! А доступность уж точно порадует любую хозяйку.